【開箱炫耀文】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理~必看好書
前兩天在誠品書局看到這本 【開箱炫耀文】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理~必看好書,
翻一翻目錄,覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看,
但是我想 【開箱炫耀文】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理~必看好書 在博客來網路書店上買應該會比較便宜,
也可以順便參考其他 【開箱炫耀文】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理~必看好書 的讀者心得分享,
以及推薦【開箱炫耀文】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理~必看好書 文章佳句!
這本書真的太讚了,你一定要買回來看!!(讚啦......)
最後呢!我決定再博客來網路書店買,因為品質有保障,也不擔心買貴,
還有博客來網路書店每日一書66折!
湊一湊,就免運費了,不買實在太可惜了!
如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷,
快把好書一起回家吧!!
【開箱炫耀文】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理~必看好書推薦好書必買
商品訊息功能:
商品訊息描述:
頂尖廚神其實只做一件事,就是精熟烹飪基本功!
本書可當另種廚房工具,幫助你下廚更得心應手!
了解食物=掌握工具,增進廚藝最佳指南!
20招絕技+120道食譜,盡覽大廚不傳之祕,享受美食料理之樂!◆暢銷飲食作家邁可.魯曼最新全彩圖文力作!◆亞馬遜書店飲食書榜第1名!讀者5顆星推薦,盛讚:「十年來最愛的食譜&飲食書!」◆美國國家廣播電台(NPR)評選為2011年度最佳飲食書!熱銷商品◆Thomas團購熱門商品 Keller、Alton Brown、Dorie Greenspan等名廚和美食節目主持人一致推薦!◆20項重要技法,從食材準備到料理工序,一般家庭、新手廚師和料理達人增進廚藝必學祕笈!◆120道經典食譜,由湯品到甜點,從前菜到主菜,完整說明料理和食物的做法和訣竅!◆300張彩圖由作者的攝影師妻子唐娜(Donna Turner Ruhlman)掌鏡拍攝,精采呈現作者親自掌廚示範、搭配技法規畫的代表料理的做法、步驟、細節和成品!人氣商品排行榜本書寫給:1. 廚房新手&料理初學者:從本書打下對食物食材與烹飪技法的正確認識和扎實基礎,就沒有菜是不會做和做不好的。2. 烹飪高手&精通料理的廚師:從本書再回到烹飪的起點:基本功,從而再獲啟發刺激,在廚房更運用自如,廚藝更上層樓。做菜時,是否只是一味照著食譜指示做,或者就只跟著本能走,從不思考?煮義大麵時,你總會加一撮鹽,但你真的相信那撮鹽起得了作用?嫌自製高湯網友超推和醬汁麻煩,總是圖方便買市售現成品替代?什麼菜適合燉燒?什麼食材適合水波煮?煎炸和燒烤火候要多大,食物才有金黃酥脆外表?下殺廚藝大小事,每一件背後都有其道理和運作方式。作者化繁為簡,挖掘大廚不傳之祕,整理成20項核心技法,每一項都是成就美味佳餚和臻於極致的關鍵。無論你的程度在哪裡,是初學者還是精通的老手,只要照著做,就有無窮的用處。人氣商品邁可.魯曼是當代最受人景仰的美食作家,以其敏銳權威,汲取十餘年來飲食寫作及和世界頂級料理專家合作的經驗,匯集成20篇基本概念,是提升廚藝的保證。在這本書裡不見任何的料理偷吃步,卻盡是基礎技法的清楚操作,以120道食譜及300張鉅細靡遺的精采照片明確呈現20項烹飪要則,使不同程度的廚師和料理人以前所未有的方法增進廚藝。原只是簡單的基本食材(如蛋、奶油、鹽等),在魯曼的豐富知識之下改頭換面,他深入探究各種料理工法的轉化力量(包括烤、燉燒、水波煮等),揭露下廚時必須注意的事項。本書是料理的最高指導原則,超越一般飲書書籍,為廚藝新法鋪設了一條康莊大道,奠立新典範!本書特色年終募集◆本書帶你深入技法,摸透廚房工作的所有概念和技術!◆本書教你解讀食譜,料理新人第一次也超值推能上手!◆本書獨家分享廚神祕訣,料理達人與專業廚師更能出神入化!超值推薦不做菜或鮮少下廚的人,也能從本書讀出興味,知道入口佳餚是如何烹調出來的;而會烹飪愛下廚的人,更能從本書獲致許多讓自己廚藝精進的寶貴建議!作者簡介邁可.魯曼Michael Ruhlman暢銷飲食作家,曾進美國廚藝學院(Culinary Institute of America,CIA)就讀。勤於筆耕又精於烹飪,堪稱是最有廚師靈魂的作家。飲食寫作生涯獲獎無數,曾與多位名廚共事,如與美國主廚湯瑪斯.凱勒(Thomas Keller)合作《法國洗衣店餐廳食譜》(The French Laundry Cookbook)、與法國主廚艾力克.里佩爾(Eric Ripert)合著《回歸烹飪》(A Return to Cooking)等書,另著有暢銷書《完美廚藝全書:一看就懂的1000個料理關鍵字》(The Elements of Cooking)、《大廚的誕生》(The Making of a Chef)、《大廚的靈魂》(The Soul of a Chef)、《美食黃金比例》(RATIO:The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking)等十餘部著作。曾在「美國料理鐵人」(Iron Chef America)、「下一個料理鐵人」(The Next Iron Chef)及公共電視的「熱火主廚」(Cooking Under Fire)等美食競賽節目擔任評審。目前和妻子兒女定居俄亥俄州的克里夫蘭高地。作品常發表於《紐約時報》、《洛杉磯時報》、《美食》(Gourmet)等各大飲食雜誌,以及他甚受歡迎的官網www.ruhlman.com。譯者簡介潘昱均美國俄亥俄大學廣電傳播系畢,輔仁大學語言學研究所碩士。早年服務於電視傳播產業,熱愛電影、文學與寫作。留學回國後即開始為期近十多年的英語教學職涯,直至今日。現為兼職譯者,譯有《法國美食末日危機》、《廚房死了一個打雜工》、《完美廚藝全書:一看就懂的1000個料理關鍵字》等。送禮推薦
商品訊息簡述:
作者: 邁可.魯曼
新功能介紹- 原文作者: Michael Ruhlman
- 譯者: 潘昱均
- 出版社:繆思
新功能介紹 - 出版日期:2012/05/30
- 語言:繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
【開箱炫耀文】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理~必看好書 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中職/兄弟4連敗 5月滑溜梯墊底 | 棒球 | 運動 | 聯合新聞網
江辰晏奪本季對兄弟首勝。 圖/聯合報系資料照片 分享 facebook 中信兄弟隊在五月「滑溜梯」,昨晚再以二比六輸給統一獅隊,苦吞四連敗,單月戰績以七勝十三敗墊底,排名也從五人氣商品排行榜團購熱門商品月初的龍頭跌到墊底。. } }); } 兄弟在五月初雖打出一波連勝顛峰,但自五月七日輸給富邦悍將隊之後至昨晚為止,輸多勝少,期間不但吞下七連敗,也讓出原本的排頭領先優勢。近十六場比賽,兄弟吞下十四敗,僅在五月十七日以八比二勝悍將隊、廿四日以五比二勝獅隊,戰績排名直直落;昨天獅隊贏球後,以一場勝差領先、排在第三名。獅隊雖傷兵累累,但五月表現比各隊都好,拿到十二勝(八敗);悍將隊在五月拿到十一勝(八敗一和),猿隊五月戰績八勝八敗一和。獅隊昨役由江辰晏先發,首局下先掉一分,三局再暢銷產品好康平台被王勝偉轟出陽春砲,投完五局退場,在隊友火力掩護下拿到個人本季第三勝(三敗)。去年江辰熱賣商品優惠網站晏對兄弟先發六場拿三勝,曾在九月廿三日投出一安智慧型家電推薦打完投勝(失兩分、無責失),但今年前三次對決吞下兩敗,對戰首勝昨晚開張。江辰晏此戰被擊出四支安打,失兩分皆為責失,投出八次三振、四次保送。獅隊林祖傑前天在新莊球場砲轟悍將隊投手林煜清,昨役六局上再敲出陽春砲,連兩戰開轟;七局上獅隊再以黃恩賜、蘇智傑安打及陳重羽三壘打,攻進第五分。
NBA/偶像雷納德、字母哥…八村壘想學他們打法
憑著今年2019年FIBA世界杯資格賽強勢表現打出響亮名號,日本籃壇新星八村壘現在儼然已具有衝擊NBA明年選秀樂透順位的架式。
目前就讀岡薩加大學的八村壘,經過2年的美國大學洗禮,球技、觀念各方面都更加成熟,上季大二賽季場均11.6分、4.7籃板,助隊打到全國16強。八村壘日前在接受訪問時也談到了自己心中NBA的效法對象,「我在NBA最欣賞的球員是雷納德(Kawhi Leonard)和安戴托昆波(Giannis Antetokounmpo),他們也是我試著在打法上模仿的對象。」
目前《ESPN》在8月底釋出2019年NBA選秀預測中,將八村壘排在首輪第14順位,而《運動畫刊》於6月底發表的排名中則將他列在第9位,不過《ESPN》選秀專家吉馮尼(Jonathan Givony)在8月初提到,自己觀察八村壘於洛杉磯Nike籃球學院表現後,認為他依然有不少需要加強之處。
八村壘對於NBA選秀則表示:「是的,我確實希望在明年申請參加NBA選秀,但現階段而言,我在乎的是如何更努力鍛鍊,然後維持每天訓練量,希望有一天自己能達到NBA高水準。」
此外,日本男籃在2019年FIBA世界杯第二階段資格賽的第2戰,預計於9月16號在東京迎戰伊朗,屆時八村壘也將尋求延續先前對哈薩克的優異表現。
更多追蹤報導
● 宣告回歸熱火 韋德:再為這一季奮戰
● 巴特勒見高層 還當灰狼嗎?
● 火箭升戰力?前球星:也許首輪淘汰
● 運動界誰住最貴? 大歐擁9億豪宅
● 退休仍清晨4點訓練 布萊恩透露原因
留言
張貼留言