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濾杯、法壓、Chemex，不同工具萃取，味道差在哪？
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熱銷新書 生豆用日曬法、水洗法，喝起來有何不同？該選哪種？
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咖啡學院教父傳授，成為優秀咖啡師的種種關鍵訣竅。
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當咖啡浪潮演進至今，單品和莊園咖啡成為這一波的主流，你一定要知道：產區、莊園、海拔、氣候、土壤、水質、處理方式和烘焙，都是影響一支咖啡風味的重要元素。
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想喝酸味明亮的咖啡，要選哥倫比亞或衣索比亞耶加雪夫？
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作者： 崔榮夏
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/04
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
靠生小孩賺錢？她4年生4嬰 狠心賣掉賺61萬
都說媽媽有愛護、保護孩子的天性，但大陸南京1名女子瑤瑤，和謝姓男友未婚生下4個小孩，每次產後出院前就將孩子賣掉，一共賣了賣了13多萬元人民幣(約台幣61萬元)；瑤瑤和男友因此而正在服刑中，南京市中級人民法院並撤銷了他們的監護人資格。
南京市中級人民法院上月29日公布2018年「維護未成年人合法權益」的10大典型案例，其中瑤瑤和謝男販賣親生孩子一案相當引人注目。今年28歲的瑤瑤和44歲的謝男同居，她從2013到2016年間，共生下3子1女，但她每次在醫院生完孩子之後，就用「送養」的名字，將親生骨肉賣給他人，總共獲利13多萬人民幣。
據《現代快報》報導，謝男父親、瑤瑤雙親都拒絕當4個孩子的監護人，南京高淳法院認為，孩子們的祖父、母能力有限又不願當監護人，而瑤瑤和謝男也沒有其他親屬、朋友願意承擔這個責任，決定由當地民政部門，或者是具折扣最新備監護條件的居委會、村委會來負起監護責任。
法院表示，孩子們年紀都還小，不僅需要人照顧，還需要有一筆錢來保障他們日後的教育、醫療和生活費用，如果居委會、村委會沒辦法妥善照顧4個孩子，就要讓民政部門接手，確定孩子們能在良好的環境中健康長大。
華文商管學院認證 助建立品牌價值
【台灣醒報記者楊蕓台北報導】堪稱管理教育界最嚴格的「ACCSB華文商管學院認證」，17日舉行授證儀式，認證指導委員會主任委員許士軍表示，認證的最大價值就是建立院所的「品牌」；ACCSB認證中心執行長周逸衡則特別表揚通過的5所學校，他表示，因審查標準嚴格，強調「目標導向」教學，從人才培育目標、課程安排、教師專才到產學結合等都必須具體說明，因此能通過相當不容易。
中華民國管理科學學會17日舉行「2018 ACCSB華文商管學院認證」授證儀式，包括大葉大學管理學院、國立雲林科技大學管理學院、南華大學管理學院，中國文化大學商學院及聖約翰科技大學商管學院共同授證。
中華民國管理科學學會理事長劉維琪表示，管理學院做評鑑有兩層意義，第一是經過認證代表具有一定的教育品質，但更重要在於第二層意義，有助促進管理學院之間的交流，一起與時俱進。他也提到，管理學院近幾年出現重大變革，最明顯的例子就是教育部鼓勵學校發展以「院」為核心，對跨領域學習至關重要，「不只管理教育，各個學院都應思考這個概念。」
談到認證的價值，許士軍表示，「認證就是品牌，由認證單位創造院所的價值與形象，還能促進院所之間合作交流，以『打群架』的力量超越個別學校單打獨鬥。」
「大學系所非常多元，怎能用同一套大學法來規定？」許士軍強調，大學或學院必須確立自己的定位，例如元智大學管理學院採不分系制度，學生選擇加入學程，課程則由學程安排，不同於傳統的學系配合教師專長領域授課，學程強調配合學生需求，因此，學程設計應採職場人才需求導向，並設有學程開發與淘汰的機制。
周逸衡則提到，教育部為了鼓勵讓學生多元學習，要求學校不要約束學生修過多系本位的課程，增加修系外、院外的課，但其中也存在隱憂，當學生不具備專業，根本談不上跨領域學習，最終恐讓學生畢業後沒有任何專長，他認為，大學教育應該重視「目標導向」教學，而不是「什麼都學，但什麼都不專精」，因此這也是ACCSB認證非常重視的項目之一。
「ACCSB認證的特色就是標準非常嚴格，不少學校中途退出，因此通過的院所都非常不容易。」周逸衡表示，因強調教學以學生為主體，老師則是教育的乘載工具，學院必須提出明確的人才培育目標，包含課程、教師專才、教學方法、如何與業界結合、如何重視品格等；此外，修課規範應更縮緊，以目標導向為主，院所應了解畢業生的職涯發展是否符合系所目標，並以此改進課程設計。
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