【購買】我的安心餐桌:從產地到餐桌,用科技做好食材。~熱賣好書





 





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商品訊息描述:

吃出健康,吃出美味,100道原味料理幸福上桌。最新不安心的時代,
你需要的不是吃到飽,而是吃的安心。
揭開你不知道的食材「添」大秘密 ,
真正的健康,其實是從挑選健康的食材就開始。

48歲一場大病,人生改變

「想吃魚,需要自己養魚嗎?」大部分的人初次聽到天和鮮物董事長劉天和的故事,必定會發出這樣的疑問,但是老天爺就是這樣的幽默與慈悲。

優惠專區一場中年不預期的大腸癌,讓一個科技業的老闆,轉而從吃魚、養魚到賣魚,從魚延伸到雞豬蔬果,從生產到廚房,從產地到餐桌等一系列流程與理念堅持。十年來所花費的財力超過十多億,用科技業的高規格和品管在做農漁業。

你可以笑他傻,但你也一定不得不打從心底感動,因為這樣的食材傻瓜做的事,已經不是為他個人,而是在實踐他當年在病床上所許下的心願:

「我是被閻羅王放回來的,我做的每一件事都會記在生死簿上了……, 如果老天爺再給我一次機會,我一定要提供健康的食物給大眾」。

從吃魚變養魚職人

從小貧困的生活沒有打倒他,但48歲這場大病讓他差點喪命,切除所有大腸,醫生囑咐吃魚較易消化補充營養,但是健康的魚哪裡來呢? 這時他科技業的究極精神又顯露無疑了。劉天和原本從事的是打造半導體無塵室工程,舉凡台灣的聯電、聯友光電、友達、群創到茂德等晶圓廠和面板廠,都曾是他的客戶。在科技業待久了,凡事追根究底,鉅細精準的精神全用在找魚上面,從訪察水產市場發現,乾淨單純的魚並不容易取得,於是興起了養殖純淨水產的念頭。劍及履及的個性,讓澎湖「天和漁場」成為全台最具規模的箱網養殖場,在最短時間內建成,開始投入生產,首創養殖場MIS管理系統,全程電腦e化養殖,每條魚有「身分證」,消費者上網就可立即得知這條魚的魚苗來源、成長過程、吃了什麼飼料、有沒有生病過。

抗漲魚廢物變黃金,走上永續生態事業團購人氣商品團購熱門商品養魚之後,才知道上了不歸路,不知不覺走上了打造全方位健康食材之路。漁場從養殖到包裝,採取「魚不落地」原則,包括魚廢棄物也都自設焚化爐處理 ,避免造成環境污染。2007年與哈佛大學醫學研究中心產學合作,脂類科學家康景軒教授指導開發天和澎湖生態漁場「比黃金、黑金珍貴的黃金寶」--未用藥的魚血和廢棄物以及褐藻,將魚廢料轉化成生物鏈,製成雞豬的飼料及蔬菜的有機肥料,因此也開啟了飼養健康豬雞及有機蔬果農場之路。

從產地到餐桌,一步一步實現

自從2003年成立海上牧場,看起來也還順利的漁場,不料卻碰上2008年澎湖百年寒害,看著浮在海上滿箱的死魚,劉天和默默擦乾眼淚,召集員工宣示絕不倒下,繼續衝衝衝。

同年又設立天和鮮物.海島食堂旗艦店,販售有機食材,並設置餐廳及果汁吧,讓大眾直接在店裡享用現做現吃的食物。產銷直售「全方位健康食材,安心看得見」的概念,正是實現當年在病床上對自己和老天爺的承諾。

折價卷最新出版設立國際規範的食品加工廠

嘴巴說無法賺錢,但心裡想的卻是想省錢王用照顧家人朋友的心情來給消費者,所以2010年又設立水產加工廠,2012年剛通過EU、HACCP與CAS認證,十年來一路的堅持,完成了從產地到餐桌的拼圖,「用科技做農漁牧產業能賺錢嗎? 」他的劉氏風格微笑說明了一切。

幸福餐桌從健康食材開始

一切用最高規格管理,只想將心比心,劉天和希望將這份體貼家人的心意滲入全台灣的家庭裡,讓消費者都能因安心無虞的食材來擁抱健康,進而獲得快樂。

禮物賣的不只是食材,而是你的健康生活

劉天和說,天和賣的已不只是食材了,而是希望透過對食材的堅持,提供健康的食物,更進一步對自2019熱銷產品己,對家人,甚至對環境都能有所改善。這本書是

1.一本有意識,教你買好食材的採購工具書。
2.一本有觀點,實踐天然飲食的健康書。
3.一本很實用,讓你活用好食材的食譜書。

作者簡介

劉天和

天和鮮物董事長。

一場中年不預期的大腸癌,讓一個科技業的老闆,轉而從吃魚、養魚到賣魚,從魚延伸到雞豬蔬果,從生產到廚房,從產地到餐桌等一系列流程與理念堅持。十年來所花費的財力超過十多億,用科技業的高規格和品管在做農漁業。


商品訊息簡述:

  • 出版社:麥浩斯   
    新功能介紹
  • 出版日期:2013/01/17
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



「竊聽我辭職!」 簡舒培嗆柯文哲:如非竊聽你退出政壇嗎 | 北市府喬蛋風暴 | 地方 | 聯合新聞網
台北市議員簡舒培昨於市政總質詢時播放柯市府「喬蛋」會議錄音,引起市長柯文哲暴怒。圖/聯合報系資料照片 分享 facebook 大巨蛋案再引熱議,台北市議會昨總質詢時,民進黨議員簡舒培爆出7段「喬蛋」錄音檔,令柯大怒。柯今又卯上新潮流系,上午堵訪駡「新潮流不倒、台灣不會好」,下午總質詢,新系議員簡舒培繼續質詢柯,但柯仍網路購物熱賣商品態度強硬指出,「新潮流不倒、台灣不會好」是他的信念,還用毒樹毒果理論,反問「妳你念法律懂不懂」。簡舒培質詢一開始說,她不是代表新潮流、也不是以新潮流身分質詢市長,知道吧?柯說知道,開始問吧,簡接著說,她是台北市議員,不是用新潮流身分,柯說,那還是有「共同身分」,簡認為柯歧視,不能以議員身分提出質詢嗎?搶購下殺柯說,可以,但隱射抹黑他不贊成,大巨蛋要解決,不可能擺著。. } }); } 簡舒培說,大巨蛋有公安問題,但柯昨天居然把質詢焦點,定位在竊聽、錄音帶怎麼來,今天又說新潮流不倒、台灣不會好,又想轉移焦點。 柯說這是他的信念,毒樹毒果理論, 「妳念法律,懂不懂?」簡舒培說,不懂,新潮流不是毒樹果,「你又再轉移焦點」。簡舒培也批柯,大巨蛋要求是安全,但市府的態度,都不討論安全,好物分享年終募集只有討論數字,市長前辦公室主任李文宗找大家來討論都審決議的事,這適當嗎?柯又回話,「人家在開會,卻以為人家在做壞事」,還說乾脆送檢調,不要再問這題。簡舒培說,市府應該要把操縱都審的的手拿開,反問柯為什麼一直要用網軍打壓她,柯說,因為「妳沒有信用」,簡反問「你就有?」柯說,「我好多了」。簡舒培最後也嗆柯, 如果是竊聽,歡迎調查,如果她去竊聽市府,立即辭去議員,如果是她去竊聽,就是她的信用問題,並周年慶限時優惠問柯,如果不是竊聽,「你要不要退出政壇」。


 就學貸款先繳息 畢業生可輕鬆還款


【台灣醒報記者譚有勝台北報導】大學畢業後,借貸年輕人增加可4年只繳息不還本!行政院長賴清德2日拍板,教育部自9月1日起,將推動就學貸款寬緩措施,包括新增4年「只繳息不還本」的寬緩優惠,同時放寬申請緩繳門檻至平均月收入3萬5千元以下。新方案將可大為減輕剛畢業學生的學貸還款負擔,有助青年完善職涯發展規劃、累積創業資本。

賴清德2日在行政院會指出,目前借款人畢業後只有第1年無需還本息、本金的寬限期。教育部將從9月1日開始額外新增4年「只繳息不還本」的優惠,與現行寬限期同步進行。另同時放寬申請緩繳門檻(由前一年平均月收入未達3萬元,調整為未達3萬5千元),緩繳期間無須還本與繳息,減輕年輕人畢業後還款負擔。

教育部次長姚立德表示,許多年輕人畢業1年以後的工作通常薪水比較低,若要同時還貸將會對他們的經濟造成負擔。因此,政府才規劃「只繳息期」和「緩繳期」,預計今年有50萬人受惠,可以幫助年輕人規劃職涯發展空間。

姚立德特別說明,已經開始還款的貸款人,都可以向承貸銀行申請「只繳息不還本」措施,貸款人可依自身需求及經濟負擔,向承貸銀行申請最長4年之「只繳息期」,「只繳息期」得分次申請,每次至少1年,貸款人可自行選擇只繳息的期限,如1次1年、2年、3年或4年;只繳息期間,貸款人不用償還本金,只要繳交利息,「只繳息期」過後,貸款人再依原定借款期間攤還本息。

姚立德也指出,另現行規定具有特定身分(如低收入戶、中低收入戶及每月收入未達3萬元)之貸款人可申請免還本金、免利息之措施,「緩繳期」每次申請1年,最多4年,而為加強政府照顧貸款人的心意,放寬貸款人申請「緩繳期」之所得門檻,將現行門檻由未達3萬元調整為未達3.5萬元,在「緩繳期」貸款人完全不用負擔利息,由政府吸收。

他進一步說,免還本金、免繳息措施已協助4萬人減輕本金、利息負擔,再加上新增的3.8萬人,約有7.8萬人可享有免還本金、免繳息的優惠。







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