【省錢妙招】餐桌上的蔬菜百科：跟著季節吃好菜！聰明採買輕鬆料理的全食材事典（全新增訂版）~暢銷書籍
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商品訊息描述: 最新出版
也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書！
收錄228種市場常見盛產蔬菜、115道活用蔬菜風味的簡單料理
是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。
跟著季節買好菜，是再自然不過的飲食步調，走進市場，除了想要買到盛產好物，更重要的是了解每種蔬菜該怎麼用？怎麼挑？攤子上琳琅滿目的生鮮蔬果，漂亮不一定好吃。本書將帶你進一步認識台灣的各種在地蔬菜，如何用看的、摸的、聞的挑到好食材？買回家後該如何處理、如何保存、如何料理？蔬菜從頭到尾有哪些不浪費的聰明用法？依料理方式不同有哪些適合的切法？
從產季、挑選、處理、切工、保存到料理，1500張以上的詳細圖解一看就懂。「全新增訂版」則增加了越南、泰國常用的香料蔬菜，如：刺芫荽、稻米香草等，教導大家用「自然」的蔬菜提味，就可做出同餐廳一樣好吃，卻更健康安全的酸辣海鮮湯。另外也特別收錄了台中特產食材－麻芛以及只有在每年夏天才會在台灣現蹤跡的本土新鮮紅棗。
這不僅是一本認識台灣蔬菜的最佳食材百科，也是一本廚房必備，助你輕鬆做菜的超實用料理書！
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本書特色
上班族省錢大作戰每個廚房都應該要有一本的食材聖經！
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＊蔬菜種類最齊全，從採買、烹煮到食用的最佳指南
什麼方法可以讓金針菇煮湯不要散掉？
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立刻學會各種蔬菜的辨別方法及料理秘訣。
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好吃，就這麼簡單！
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李絲絲 誠品信義旗艦店生活風格區組長
「這本好書來得剛好，讓我可以脫離『隨興』的煮法，邁向有學問的『專業』囉！真是我的最愛！」
柯俊年 烹飪節目名料理人
不管你是廚房老手，還是你要開始進入廚房，你一定要擁有這本書。
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陳寬定 國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系教授
網拍熱門產品很開心有這樣一本介紹與示範都詳盡清楚的蔬菜書問世，讓我們在熱愛美食之餘，更認識蔬菜，幻化更多的難忘滋味。
哪裡買梁幼祥 橫跨兩岸三地著名餐飲美食家
瑋翔畢業於台灣最優秀的餐飲大學，學問基礎奠定得比一般的廚師要強得多，在學習的過程中，他深深覺得工具書是任何學習過程中不可或缺的元素！
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商品訊息簡述:
作者： 潘瑋翔
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2014/08/23
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「換肝之父」陳肇隆創台灣醫療奇蹟 獲ILTS終身成就
肝臟移植進步，讓器官需求增加，不過全世界亞洲地區遺愛人間器官捐贈確是很有限的，就是因為如此像是台灣.日本.韓國積極發展技術精準度要求更高的「活體肝臟移植」，而高雄長庚名譽院長陳肇隆，在國際間被稱為換肝之父，創造了台灣醫療奇蹟，35年來現在已經突破1800例肝臟移植手術，2019年陳肇隆榮獲國際肝臟移植醫學會頒發「終身成就獎」。
資深醫藥記者蔣志偉：「台灣每年等待換肝人數，根據器官捐贈移植登錄中心顯示，大概每一年，在台灣約有一千兩百人等待換肝，而事實上根據了解成人的部分，因為罹患了B型肝炎C型肝炎以及肝癌，兒童部分則是膽道閉鎖症，這些情況，若不即時進行肝臟移植手術，將抱憾而去。」
高雄長庚外科部部長林志哲：「徐先生有發燒嗎。」
即將換肝，身體狀況和感染指數，醫師必須時時緊盯著，只要感染狀況改善就可進行肝臟移植，今年50歲徐先生喝酒長達10年以上，罹患酒精性肝硬化，合併食道靜脈曲張，必須換肝。
等待換肝病友徐先生：「感染什麼都沒有，醫院就會幫我移植。」
難掩緊張，即然遇到了就要勇敢面對，一旁19歲兒子不忍父親被病痛折磨，經過配對吻合，可以捐肝給父親，毫不猶豫辭掉工作，積極配合捐肝準備。
捐肝救父兒子：「畢竟你換肝的話，就可以救他(父親)一命，休養三個月到半年之後，人就滿OK的。」
明白捐肝手術仍有潛在風險，為了救父親，只能捐肝試試看。
活體捐肝家屬蘇先生vs.活體肝臟移植受贈者蘇太太：「我的身體有你一部分的肝，就是您的小心肝，好那幫我好好照顧它(肝)。」
洋溢著幸福笑容，夫妻倆緊握雙手，回想起4月份才剛完成[活體肝臟移植手術]，獲得先生肝臟的蘇太太，心中滿懷感激。
活體肝臟移植受贈者蘇太太：「謝謝你老公，他之前連打針都會怕痛的人，所以他這個開刀，對他來說是一個，很大很大一個，就是打針都痛了，那你開刀不是更痛，我就更捨不得了。」
活體捐肝家屬蘇先生：「自己老婆，所以我打算捐給她(老婆)，那剛好配對得上就滿幸運的啦。」
蘇先生掀開衣服，手術的傷口呈現反L形，還好當時配對成功，配對符合才能捐肝給太太，否則真的無法想像，太太能否排隊等到大愛器官捐贈。
活體捐肝家屬蘇先生：「如果真的是等大愛，那等多久也不知道，所以沒有，我自己沒有覺得會害怕啦，自己老婆跟最心愛的人，我覺得我可以為她付出。」
活體肝臟移植手術難度高，背後最大的幕後推手就是他，高雄長庚名譽院長陳肇隆，在國際間他被稱為換肝之父，締造臺灣醫療奇蹟。
資深醫藥記者蔣志偉vs.高雄長庚名譽院長陳肇隆：「肝臟移植這麼成功，當然也獲得到很多國際這樣的成就，我想我們開展肝臟移植35年來，一路走來從無到有，那我想這些都是肝臟移植開展過程的一些軌跡，像這一位是我的老師，也是我最尊敬的Starzl教授，他是全球第一個開展肝臟移植。」
細數過去換肝移植回憶，陳肇隆人氣商品折扣不忘初心，締造了許多肝臟移植記錄，西元1984年，成功完成亞洲首例肝臟移植手術、1987年促成台灣達到亞洲第一個腦死器官移植立法、1994年完成台灣首例活體肝移植手術、2018年達成1800例肝臟移植手術，過去30多年來，陳肇隆肝臟移植創下紀錄，活體肝移植維持全球最高的存活率，2019年榮獲國際肝臟移植醫學會終身成就獎，陳肇隆的恩師是ILTS第一屆終身成就獎的得主，26年後，陳肇隆也獲得相同的獎項肯定。
高雄長庚名譽院長陳肇隆：「國際肝臟移植醫學會，這是美國人主導的一個醫學會，1993年第一次得獎的是，全球肝臟移植的開拓者匹茲堡大學的ThomasStarzl教授，他也是我的老師。」
就在採訪這一刻，陳肇隆女兒陳之逸，來到爸爸辦公室，在鏡頭前首度曝光，其實父女倆，平日各忙各，對陳之逸來說爸爸就像是自己在醫學道路上的啟蒙老師
高雄長庚PGY陳之逸vs.高雄長庚名譽院長陳肇隆：「P4stump，這個技術之後，就沒有任何血管併發症，是的沒錯，在之前，沒有這個技術之前的一百例，我們有百分之七，發生遠期的併發症。」
高雄長庚PGY醫師陳之逸：「小時候就會跟爸爸一起出國去演講，就看他演講，然後去參加一些醫學會，然後進醫院之後，也覺得自己對外科，就是特別有興趣。」
資深醫藥記者蔣志偉：「目前您看到的是，陳肇隆院長正在進行活體捐肝手術，要切下百分之六十肝臟，植入到受贈者身上，而這項手術最困難的地方就是肝臟，它(肝臟)就像是一個血管叢，它(肝臟)容易出血，在手術過程當中，具有潛在的風險肝臟移植手術至少要花十小時以上。」
活體肝臟移植，台灣領先全球，就是因為大愛器捐數量有限，目前衛福部核准26家肝臟移植醫院，以2300萬人口，每百萬人口就有1.1家肝臟移植醫院，是美國2.5倍、英國的10倍，密度全球最高。
高雄長庚名譽院長陳肇隆：「從來都是生病的人在開刀，從來沒有健康的正常人，而且不為自己為別人做這麼大的手術，所以確保捐肝者的安全，是我們外科醫師，最大的責任跟壓力。」
陳肇隆握著手術刀，帶領肝臟移植團隊，過去30多年來，以醫療不藏私的理念，積極協助醫學中心發展肝臟移值高端醫療，培訓國內外360多位肝臟移植醫師，打造出震撼全球醫界肝臟移植，卓越貢獻，名副其實台灣之光，行至今日。
追逐紀錄壓力 張志豪一語點破王正棠
記者王怡翔／台北報導
富邦悍將超級新人王正棠16日在和中信兄弟比賽中，敲出超前比分的三壘打扮演球隊英雄，連2場比賽獲選單場最有價值球員，同時將新人初登場連續安打場次推進到17場，賽後王正棠說：「壓力不大是騙人的，但志豪學長和我說，『這紀錄是你的，不用想太多』，我聽了之後覺得很有道理。」
▲張志豪在二壘時勉勵王正棠。（圖／記者王怡翔攝）
王正棠此戰5打數2安打貢獻3分打點，但其實他在前3次打擊面對周磊時都未能敲出安打，王正棠坦言，自己的設定和周磊投出的球有落差，後面打到有點亂掉，一度有紀錄就「算了吧！」的念頭。
7局上上場打擊，面對中信左投鄭錡鴻，王正棠沒有放過機會，敲出三壘打幫球隊逆轉比分，上三壘時王正棠相當亢奮，握拳為自己歡呼，王正棠說：「前面三次打到亂掉，想說這次最好的機會，要把球打得確實。」
談到新人初登場連續安打場次推進到第17場，王正棠說：「壓力不大是騙人的」但他也透露，張志豪今天上到二壘時，特別和他勉勵，王正棠說：「志豪學長和我說，『這紀錄創了就是你的，不用想太多』，我聽了之後覺得很有道理，壓力也比較沒這大。」過去張志豪也曾追逐開季連續安打紀錄，最後停在30場創下志豪障礙。
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