【好物分享】料理-基礎【全圖解】：從零開始學做菜！煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行，讓你精進廚藝的祕訣~暢銷書籍
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商品訊息功能:
烹調程度、時機、火力、加熱時間，
所有做菜細節一目瞭然！
CP值爆表削角、切片、切丁、刮皮、斷筋…
優惠網站各類刀工、備料技巧看圖就會！
144道從基本到進階的各國料理，
讓你做得順手沒煩惱，廚藝愈變愈高明！
琳瑯滿目的廚房道具該怎麼用？
炸雞塊如何做到一口咬下外酥內多汁？
青菜如何炒得口感清脆又鎖住水分？
「煎炸攪滑、蒸炒拌燉」各類烹調技法，就像大師親臨指導，
省荷包即使是第一次做菜也不會失敗！
本書特色
◎特色1：獨家！公開下廚不失敗的祕訣！
烹調『時機』與『程度』一清二楚，讓你第一次做菜就很好吃。
加熱的時機、放入調味料的時機、翻面的時機、從鍋裡撈起的時機等，決定料理成功與否的關鍵就是「時機」！想要掌握時機，需要知道如何辨識烹調過程中的各種狀態，也就是「程度」，例如：煎到變成金黃色為止的程度、烤到剛好有焦色的程度等。
在一般食譜書中，光以文字無法清楚解說的烹調狀態──「什麼時機？」「什麼程度？」，本書不僅有詳細文字說明，也用照片、特寫、顏色標記等搭配解釋，只要忠實的遵守，絕對不會失敗，做出的料理就像食譜書一樣好看又好吃。
◎特色2：專屬！新手最需要的基礎知識！
從道具、調味、切法到備料，讓你從頭開始學調理的實用手冊。
折扣情報如果你是常常手忙腳亂的料理新手，絕對要看隨書附贈的『料理初級生mini book』！在這本附錄中，從廚房道具知識、測量方法、調味料功能到食材保存法，以及185種各類食材的切法，都以照片詳細解說。
不論是要將高麗菜切絲、小黃瓜切薄片、南瓜削角、番茄切丁、片魚、雞肉斷筋等，在其他食譜裡很難理解的備料動作，本書讓你只要看圖就能有效釐清。想要烹調過程變得更輕鬆、完成的料理更美味，事前做對備料動作是重點，不清楚的時候，隨時都能翻開來做確認。
比價撿便宜◎特色3：多元！廚藝日益精進的烹調法！
從基本到變化的144道菜餚，讓你『煎炸攪滑蒸炒拌燉』樣樣通。
人氣產品排行榜外酥內嫩的炸雞塊、口感鬆軟的馬鈴薯燉肉、蓬鬆滑嫩的玉子燒、清脆可口的炒時蔬等基本菜餚，只要跟著本書的步驟與圖像，即使是剛開始學做菜的人也能輕鬆挑戰。
學會基本菜餚後，接下來試著動手做做看各國料理，例如，適合冬夜的暖呼呼日式壽喜燒、不用排隊的韓式春川辣炒雞、遇到特別的節日也能輕鬆端出奶油香煎鮭魚等精緻西餐。除了菜餚之外，飯、麵等主食也能從最基礎學起，教你如何煮出鬆軟有光澤的米飯，或是做出涼麵、拉麵、炒麵、義大利麵等麵類變化，讓你家的餐桌變得更豐盛。
◎特色4：好用！營養更均衡的食譜設計！
清楚標示營養成分含量，讓食譜書也能成為管理健康的好幫手。開箱文
兼具料理大師與營養師身分的作者，針對每一道菜餚，刊載熱量、蛋白質、脂肪、鹽分的含量，並且標示出目前大受注目的醣類含量。一天需要的卡路里是否攝取過多或過少，只要參考數據就會知道，讓你在設計菜單時能更得心應手。需要管控鹽分、脂肪攝取或正在減重瘦身的人，享用美味之際，也能輕輕鬆鬆做好健康管理。
商品訊息簡述:
作者： 檢見崎聰美
新功能介紹- 譯者： 胡汶廷
- 出版社：台灣廣廈
新功能介紹 - 出版日期：2017/02/17
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
15檔有望調高股利 讚 | 股市要聞 | 股市 | 聯合新聞網
報系資料照 分享 facebook 上市櫃公司股東會旺季登場，成為6月台股最大亮點，今年股利發放率偏低、又具調高股利實力的光寶科、佳世達等15檔，已成為法人、最近流行產品網路熱銷產品大戶資金搶進的抗貿易戰避風港，將是多頭反攻月、季線的聚焦點。台股上市櫃公司在6月召開年度股東會的高達1,498家，占比86%，每次小股東在股東會最期待的事，就是大股東宣布調高股利，也因此具調高股利實力的個股，備受市場期待。資誠會計師事務所所長周建宏表示，公司是否擁有調高股利的實力，主要觀察是公司有無賺錢、公司是否有現金可供運用，其中，自由現金流量（FCF）為重要指標。. } }); } 根據統計，今年股利配發率低於過往三年平均水準，同時，2018年的自由現金流量又大於201省錢妙招省錢王7年，意味公司手中現金充餘，加上去年每股盈餘為正數，在過去十個交易日吸引三大法人逆勢加碼逾千張，哪裡買熱銷包括喬山、光暢銷產品限時下殺寶科、長虹、群光、佳世達、長興、榮運等15檔。資深分析師賴建承表示，從法人、大戶提前卡位的個股來看，幾乎集中在不受貿易戰影響的運輸、化工等內需族群，或是提前調整生產基地、受惠貿易戰轉單的連接器、5G等。經濟日報提供 分享 facebook
大立光恐旺季不旺 一度跌停失守4000元
（中央社記者韓婷婷18日電）儘管蘋果新機發表，但大立光預告9月營收將與8月相當，引發市場對後續旺季疑慮，今天再受美中貿易戰升溫衝擊，股價開低重挫，失守4000元大關。
日系外資最新報告指出，新款iPhone第一個週末預購需求似乎不冷不熱，支撐著對出貨風險的擔憂，及令人失望的定價策略；將大立光評等由買進調降至優於大盤，目標價從5500元下調至4900元。
蘋果新款iPhone發表後，iPhone XS、XS Max的第一個週末預購需求表現平淡，引發市場對後續銷售疑慮，大立光今天延續近期弱勢格局，開低後一路走低，截至10點30分止，股價重挫亮燈跌停來到3860元，大跌425元，拖累蘋概股走弱。
第3季一向為傳統旺季，9月理應為拉貨高峰期，但大立光在9月5日公布8月營收新台幣55.07億元，月增3.34%，年增9.73%，營收表現略低市場預期，且預期在產能滿載下，9月營收應和8月差異不大。
大立光表示，客戶訂單及需求跟著旺季效應走，整體訂單沒問題，但受制於本身產能及良率問題，導致目前產出量還是無法滿足客戶訂單，由於產能擴充沒辦法那麼快，人力也是問題，預估9月營收與8月相當。
大立光指出，良率還需要繼續努力，產能相對較滿，累計今年前8月營收為319.96億元，年成長1.26%。
另外，由於蘋果三款新機中因iPhone XR價格更具競爭力，且在中國市場支援雙卡，法人普遍看好XR於10月後帶動的拉貨潮及市場銷售表現，預估XR占今年下半年新機出貨比重約可達55%到60%。但由於iPhone XR後鏡頭只配備一顆鏡頭，市場認為對大立光鏡頭出貨表現不利。
美國與中國大陸之間的貿易衝突持續升溫，雙方加碼威脅，川普政府今天宣布對2000億美元的大陸輸美產品加徵10%關稅，但蘋果（Apple）、Fitbit等廠商的智慧手錶和其他諸如腳踏車安全帽和寶寶安全座椅等消費品將獲赦免。（編輯：張均懋）1070918
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