【非逛不可】TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
省錢方法 全球麵包愛好者朝聖景點，麵包出爐馬上一掃而空
Tartine Bakery，時代雜誌美食專欄譽為「美國最棒麵包店」
Tartine Bread，紐約時報讚嘆「最美麗的麵包食譜 」
美國生活大師瑪莎．史都華、法國廚神亞朗．杜卡斯連袂推薦
一本獻給愛麵包之人的情書
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優惠專區做麵包的配方有很多種，超人氣產品
當你學會Tartine Bread的製作方式，從此只需要這一種。
你將學會觀察酵母的生長，懂得聆聽烘焙麵包的聲音。
你將學會如何讓麵糰發酵的時間配合你的作息，
網路熱賣商品做出來的就是屬於你的口味、融入你生活的麵包。
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每天下午五點，舊金山傳奇麵包店Tartine Bakery的麵包一出爐，不到一小時便銷售一空。麵包師傅從烤爐中抽出一條條麵包，蒸氣使店內充滿烤麵包的香氣，切開酥脆的硬皮彷彿可以聽見麵包在唱歌。
曾獲選全美最佳烘焙師的查德?羅勃森研究了十多年，向美國與法國最好的麵包師請益，在北加州海岸的柴燒烤窯中創造出這獨一無二的麵包。對他來說，做麵包更像有趣的實驗，不僅止是測量室溫和配方比例，更需要眼、耳、口、鼻等感官並用。感覺對了，那就會是一個好吃的麵包。
便宜
挖好康為了讓更多人嚐到好吃的麵包，查德將多年來的「發酵」經驗化作文字與照片，詳細的步驟宛如他就在身邊指導你如何觀察酵種與麵團的變化。書中還有根據基礎麵包延伸出來的可頌、布里歐甚至披薩做法，以及超過四十道利用麵包製成的經典湯品、三明治、沙拉等美味料理。
這不只是一本實用的食譜，也是寫給酵母的情書。新手可以學會如可培養酵種、烤製美味的麵包，愛麵包之人則可以從文字的溫度中看見同樣的熱情與共鳴。
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本書特色
★ 舊金山名店Tartine Bakery的獨家配方，包括酵種的製作方式，以及店內使用的50/50混合麵粉
精選優惠★ 書中使用自己培養的野生酵母，低溫長時間發酵，「翻麵」而非揉麵的手法，正是讓麵包蓬鬆柔軟的祕訣
★ 用鑄鐵鍋烤麵包，可以製造出如同專業烤箱的高溫與蒸氣效果
★ 從基礎鄉村麵包麵團衍生出各種變化版麵包，包括布里歐、可頌、佛卡夏甚至披薩，還有超過40道利用隔夜麵包的甜鹹食譜
熱銷新書★ 書中的基礎麵團配方經過麵包新手實際試驗，讓沒經驗的人也可以摸索出自己一套做麵包的方法
亞馬遜讀者好評
推薦商品?
★「如果你是真心喜愛麵包或喜愛做麵包的人，一定要看這本書。我知道，雖然這本書的字很多，就像等待發酵一樣，你只需要多一點耐心，然後你會知道這一切都是值得的。」──Gaby
★「上網搜尋一下就會發現很多人分享Tartine麵包的試做影片，大家的麵包看起來都很棒，讓我也忍不住想趕快試試看！」──Sean
★「我很喜歡烤麵包，而書中的配方和方法讓我的麵包提升到一個新的境界，真的非常感謝這本書！」──Matt
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限定折扣價
商品訊息簡述:
作者： 查德．羅勃森
新功能介紹- 原文作者： Chad Robertson
- 譯者： 余佳玲, 方淑惠
- 出版社：三采
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/03
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
3.5公頃稻田一夕被盜割 7小時破案 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
台南新營將收成的大片稻作遭人盜割，地方譁然，警方受理後7小時內破案。 記者謝進盛／攝影 分享 facebook 從事代耕的黃姓男子積欠賭債20多萬，前晚7時許夥同不知情的貨車司機、耕耘機工人等7人，盜割新營與後壁交界共5處、約3.5公頃的大片稻田，警方掌握路口監視器畫面，獲報後約7小時內逮捕黃男等人，依竊盜罪嫌送辦。黃男（23歲）團購CP值超高供稱，近期債權人多次催討，只好鋌而走險，鎖定偏遠稻田下手，將盜割的3萬7千531台斤稻穀，變賣給不知情的碾米廠，所得32萬2千700餘元，已先行還債10萬餘元。. } }); } 落網的主嫌黃男最新省錢。記者謝進盛／攝影 分享 facebook 警方查扣變賣還債後剩下的現金。記者謝進盛／攝影 分享 facebook 昨天一早陸續傳出高鐵橋下後壁與新營交界、即將收割的稻田遭不明人士偷割，農民報案後，警方趕往勘查，發現共有5名農民受害，損失大約30萬元以上。70多歲謝姓農民說，昨天上午接到農民通知才到田區查看，結果發現約兩分半稻田的稻作，全部不翼而飛，一問才知道附近多人受害，如此被盜割，真的欲哭無淚。他說，種田數十年，頭一次稻作被盜割，這期作辛苦4個多月，原估計能賺4、5萬元，現在一夕之人氣商品排行榜發燒好康間全沒了。警方調查，農田有多處車輪痕跡，懷疑是以耕耘機才能迅速盜割，且嫌犯可能有農業背景，逐一調閱附近路口監視好物分享享好禮器，發現有3輛耕耘機、2輛貨車參與，鎖定黃的行蹤，昨天下午3時許將他逮捕，並起獲現金21萬餘元。助黃男盜割的相關人等都供稱，以為是正常農務作業，不知是盜割，不過警方仍依竊盜罪函送，由檢察官釐清案情。
2018台北藝術節揭幕 邀素人參與演出
【台灣醒報實習記者王淯意台北報導】「台北藝術節邁入20歲，我們相約打造每個人的藝術節！」一襲中國風套裝卻以流利英文致詞的策展人鄧富權提到，今年的藝術節主題是「ASSEMBLY為了_ _主打「社群參與」，所以很多節目會讓素人參與。2018台北藝術節9日於中山堂堡壘廳舉辦開幕記者會，並揭示其中一檔節目《山高流水之空中》的彩排片段。
北市府文化局長鍾永豐穿著褐色簡約西裝出席開幕典禮時說，「將藝術帶入群眾生活，讓藝術擴散，深化台灣與國際藝術家的互動，創造城市與城市之間的文化溝通與交流。」他也表示，今年藝術節不只有戲劇、音樂、舞蹈、多媒體劇場等演出形式，也將舉辦講座、工作坊、交流對談活動。
配戴草帽、帶有文青氣息的台北表演藝術中心總監王孟超笑著說，「中山堂曾經是國民大會會場、台北市議會所在地，幾十年過後的今天，它被台北藝術節『暫時接管』了！」今年活動場地選在具有劇場、迴廊和咖啡廳的「中山堂」舉辦，「表演將出現在大家意想不到地方，參與式的演出，讓看戲也是一場遊戲。」
策展人鄧富權，由衷感謝受邀聯合策辦藝術節的18國跨領域藝術家們，「我們這次想翻轉觀眾作為純粹觀賞者的習慣」，因此以三種佈局－「共享吧」、「藝術前進中山堂」、「國際共製」開啟表演的多方位互動與參與。
「共享吧」包含批判性展演、公開交流座談，直接面對群眾，提出問題與討論；「藝術前進中山堂」則集合視障、酷兒、雜耍者、藝術狂熱家作創作表演；「國際共製」則邀請日本、丹麥、荷蘭藝術家合作製作藝術作品。
台北藝術節於8日至10月21日將推出16檔售票節目、14檔免費節目。記者會當天也揭示了其中一檔節目《山高流水之空中》的彩排片段。故事背景剛好也是中山堂的前身－「議會」，演員大多為素人，像是NGO組織代表、議員參選人。展演以「沉浸式劇場」呈現，讓觀者也是其中的一角。主辦方表示，這齣戲想表現民主的堅強、脆弱、理智與瘋狂。
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