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下面附上一則新聞讓大家了解時事
加煮切醬油紅醋不加糖 江戶大壽司不同凡響
東京奧運腳步越來越近，會有越來越多外國觀光客前往日本，但是您知道嗎？從江戶時代流傳下來的壽司，不只做法和現在天差地別，連吃法都很不同，一起來看看江戶壽司的秘密。
記者：「好幸福，呵呵呵呵呵。」
說到日本代表性美食就讓人想到壽司，外國觀光客想玩得盡興又不失禮，瞭解日本文化就顯得格外重要。
新宿這家壽司店以江戶時期壽司名店而著稱，師傅曾在130年老店「銀座壽司幸」拜師學藝，師傅說光是吃壽司，就是一門大學問。
記者vs.師傅：「可以拿上來嗎？正常來說是不能端下去的。」
盤子不能從台上端下桌，應該要用筷子，或直接用手拿過來吃。
而肥美的鮪魚壽司用的可不是一般醬料，而是一款「煮切醬油」，由下殺CP值超高醬油、水、味醂等混和而成，調和了醬油和鹽，原本太過強烈的濃郁香氣，連醋飯都大有玄機。
師傅vs.記者：「我們家只用紅醋和鹽巴，只用紅醋和鹽嗎？是的。」
不同於別家壽司店加米醋，江戶的壽司醋飯用的是紅醋，不只帶有微酸味，店家使用了以蝦子製作而成，名為「朧」的調味粉取代砂糖，為醋飯增添甜味。
記者：「帶有酸味的窩斑鰶，醋飯並沒有加砂糖，而甜味是因為加入了朧，剛剛好平衡甜味和酸味，很好吃。」
為了保留鮪魚色澤和新鮮口感，捏醋飯前五分鐘，才用「煮切醬油」調味鮪魚片，而江戶壽司還有另一個秘密就是特別大，幾乎快和飯糰沒兩樣，寬10公分、高4公分，江戶時代的壽司，果然不同凡響。
網球》高雄海碩網賽 莊吉生等4台將週二登場
2018高雄海碩網球公開賽今(17)日在高雄巨蛋持續進行，本日會外賽最終名單出爐，由Akira Santillan、Frederico Ferreira Silva、權純雨和鄭允成搶進會內，而明日會內賽程由「新寶島一哥」莊吉生領眾多台將出賽，曾俊欣、吳東霖、楊宗樺等球星將一展身手，捍衛主場。
彭賢尹／莫利斯首度搭擋 直落二拍下李冠毅／尤承宇
彭賢尹首次搭擋澳洲好手Bradley Mousley，對上台灣青年軍團李冠毅和尤承宇，開賽雙方互破發球局，直至第7局彭賢尹／莫利斯再度破發，一路領先以6-4拿下首盤；次盤，彭賢尹／莫利斯一路領先至4-0，李冠毅／尤承宇也不讓對方佔上風，第8局突破對方發球局，雙方你來我往，最後彭賢尹和莫利斯守下分差，以6-4直落二，晉級八強。
ATP雙打排名124的Bradley Mousley在賽後提到首度與彭賢尹搭擋，「雖然我們第一次合作，很多東西要磨合，如果可以當然希望打到最後。」，「小毛」彭賢尹也在賽後說道：「雖然認識很久，但都沒機會合作，趁這次海碩盃能夠搭擋新夥伴，也很開心拿下這次勝利。」
世界名將Ernests Gulbis明登場 莊吉生強碰韓國好手鄭允成
本屆賽會選手為歷屆最強名單，單打賽事由「夜市球王」曾俊欣在中央球場率先登場，面對排名239的澳洲選手 Max Purcell；台灣男子單打排名第一的莊吉生要和會外晉級的鄭允成正面交鋒；拉脫維亞天王 Ernests Gulbis，以特別的拉拍姿勢、個人風格強烈聞名，明日將對上來自哈薩克排名205的 Alexander Bublik。
雙打賽事部分，「台塑之星」許育修再度搭擋「網球哲學家」王宇佐，這對「世代組合」在三太子盃打出好成績後，本次賽會又再次合作，目標創下更好成績；小將何承叡也再度與陳迪合作，使明日賽事傳承意味濃厚。
頂尖賽事開打 多項好康歡迎入場看球
海碩盃系列賽也為了推廣健康生活習慣，響應環保綠生活，推出一系列環保周邊商品，除了有專屬環保吸管、飲料提袋外，也推出保冷袋等實用小物，與球迷一同守護地球，加入LINE好友「中華民國網球協會賽事資訊公告」即可享有賽事周邊商品8折的超值優惠；現場也為球迷爭取眾多福利，賽事期間只要拍照後打卡並加入「西雅圖極品咖啡-Barista咖灰鸚家族」便能取得便能取得西雅圖「貝瑞斯塔三加一」一盒。（一個帳號限領取一次、每日限量100名），四強賽中場也有「西雅圖極品咖啡鷹眼挑戰」，挑戰成功便可獲得西雅圖究極大獎：西雅圖20週年紀念手沖壺+西雅圖極品綜合濾掛咖啡(50入)，歡迎所有觀賽球迷踴躍進場挑戰。
海碩國際網球系列賽至今已經邁入第十一年，成為台灣年度重要且具代表性的國際體育賽事，獲得球迷、選手、各路高度讚賞，高雄海碩網球公開賽將於9月15日至23日展開，只要在現場購買商品兌換券，即可憑兌換券之發票入場，歡迎喜愛網球的球迷朋友，踴躍到高雄巨蛋替網球好手加油！所有優惠活動也將同時進行，詳情請上 http://www.oecopen.com 查詢。
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